つけ汁はレギュラーと同じものですが、
レギュラー麺をベースに、かなり太くして、さらに目一杯香りの良い小麦粉に変更しております。
ラーメン軍団@京都一乗寺mixiコミュ参加者と同行者だけの販売。(店主による解説)8番の切り刃から作られるとネットで書いてありました。
販売価格ですが、並(280g)800円、大盛り(420g)900円です。
個人的な感想ですが、質のいいさぬきうどんを食べているような感覚ですが、かといっていまだ味わったことのない感覚!!
ゆで時間が20分もかかるというのがすごいです。、太い麺好きとしてはきわめて高い評価を与えます。さすが京都老舗製麺会社、麺屋棣鄂
ぜひレギュラー麺にしてほしいですね。後日聞いたことですがこの麺は100食限定!!ゆで時間が20分もかかる麺のレギュラーはありえません
とのこと(そりゃそうですね)